Tél : 04.73.98.13.99-Fax : 04.73.98.13.98-Courriel : abiodoc at educagri dot fr-Site internet : Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins d?un patrimoine riche d?histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d?un avenir oenologique novateur. 
Cest cette proportion qui a assuré le succès mondial du Champagne et qui a permis datteindre une telle qualité. En effet, il vaut mieux être un géant pour financer limage de la boisson gazeuse la plus prestigieuse de la planète. Une fois que cet objectif est atteint, il ny a plus quà en profiter et cest là que les vagues de vignerons talentueux se sont engoufrés et ont permis grâce à leur travail de hisser le Champagne au niveau des meilleurs vins blancs. Les amateurs se souviennent des premières stars: Selosse, Agrappart suivis par Lassaigne, laval, Léclapart et bien dautres Aujourdhui de jeunes vignerons poussent aux portes et on ne sait plus où donner de la tête, entre Bourgeois-Diaz, Barrat-Masson, Olivier Horiot, Aurélien Laherte Mi-Fugue Mi-Raisin a décidé de rendre visite à deux jeunes vignerons situés dans le parc régional de la montagne de Reims: Aurélien Lurquin à Romery et Thomas Perseval à Chamery. Une fois nest pas coutume, nous présenterons deux vignerons dans un même billet car Aurélien et Thomas sont mus par le même souci de perfection, font tous deux partie de lassociation Des Pieds et des Vignes, sentraident à la vigne et au chai et, last but not least, élaborent des vins exceptionnels. Initiées par Philippe Meyer, journaliste, écrivain, homme de radio et de télévision, les rencontres des cépages modestes sont devenues en quatre ans, le rendez-vous incontournable de nombreux professionnels du vin et amateurs éclairés. Rencontre avec Catherine Roques, vigneronne. Variétés oubliées, méprisées, délaissées, rescapées ou tout simplement inconnues sont le cheval de Troie de luniformisation des goûts détenus par une vingtaine de cépages qui, en France, produit plus de 90 du vin commercialisé! Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins dun patrimoine riche dhistoires, de traditions et de savoir-faire, et garants dun avenir œnologique novateur.-Une devise? Jaime beaucoup une phrase de Dutronc : Je suis pour laugmentation du goût de la vie. Recevoir la newsletter culturelle de La Cité du Vin La Perlée 2012, un Chenin vif, frais, complexe. Cest en allant voir à Paris lannée dernière que ces étudiants se sont passionnés pour ces variété méconnues de raisins et pour ces vins confidentiels. Outre ces salons ouverts au public et qui développent la curiosité pour ces pépites, il existe également une des associations de vignerons et des recherches de plus en plus nombreuses sur ces sujets ampélographiques. Les désormais célèbres Rencontres des cépages modestes, tiendront leur 7e édition en 2017. Il sagit dune association fondée par Philippe Meyer et présidée par André Deyrieux qui promeut ces cépages reflets de leur terroir et dune histoire : La modestie ampélographique ne vise pas la compétition, le toujours mieux, le toujours plus. Affirmation déterminée de fondamentaux très simples et authentiques, elle revendique une existence assumée, déterminée, et refuse les superlatifs, à la recherche dune vérité locale, une histoire de quelque part explique Jean Rosen, dit Petit Verdot, vice-président des Rencontres des cépages modestes Voir. Nous avons donc à cœur de vous parler en détail de notre fierté ardéchoise : le Chatus! Très vite, nous avons été convaincu chez Marcon de son incroyable potentiel. Il est vinifié par Christophe Reynouard, vigneron au Domaine du Grangeon. Pour tout article noffrant pas de garantie du manufacturier, Librairie Boutique Vénus vous offre une garantie de satisfaction de 90 jours couvrant les défauts de fabrication. Lusure normale, les accidents ou la négligence ne sont PAS couverts par cette garantie de satisfaction. Sont exclus : livres, CD et livres audio, encens, chandelles, produits pour le corps et items soldés. Le 1er évènement se fera sous la forme dune dégustation et le second sous celle dune rencontreprojection Pour sauvegarder le nouveau brouillon, cliquez sur enregistrer 
Au cas où vous nauriez pas suivi lactualité viticole, 2016 sera un millésime épouvantable pour bon nombre de vignerons et de buveurs. Le gel a sévi entre le 21 et 28 avril, ravageant le vignoble de louest de la Loire au Jura en passant par la Bourgogne. Cet épisode na épargné aucun vignoble: Jasnières, le Muscadet, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Chinon, Saumur, Menetou-Salon, Beaune, la Côte de Nuits Au moins de ce côté il ny aura pas de jaloux. Dire que les vignerons commençaient juste à respirer avec 2014 et 2015, deux millésimes qualitativement et quantitativement corrects. Statistiquement le gel frappe tous les huit ans en moyenne et justement le dernier épisode en Anjou date de 2008. Bref, le gel fait partie des plaies naturelles que le vigneron supporte avec plus ou moins de résignation, sachant quune assurance annuelle contre ce type de catastrophe finit par coûter plus cher quune récolte rectifiée périodiquement. .